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作者

胡洪誉 张睿 赵悦

作者单位

泰山医学院运动医学与康复学院

刊名

商品与质量

年份

2017

卷号

第5期

ISSN

1006-656X

关键词

黑加仑浓缩果汁 营养成分 保健功能

分类号

R151

摘要

本文主要分析了对黑加仑浓缩果汁的营养成分以及保健功能进行分析,黑加仑中含有丰富的维生素C和矿物质Ca,而浓缩果汁中关于维生素和矿物质Ca的含量则分别达到了464mg/100g,83mg/100g,同时其中还还有大量的花青素和总酚类物质,能够有效的达到抗癌,防治心脑血管疾病,保持毛细血管正常、强健牙齿和延缓衰老等的保健功能.

学科

【教育部学科】医学

文献类型

期刊

浏览量

56