脱氧雪腐镰刀菌烯醇的细胞毒性作用
- 作者单位
- 泰山医学院
- 刊名
- 泰山医学院学报
- 年份
- 2012
- 卷号
- 第33卷
- 期号
- 第4期
- 页码
- 313-316
- ISSN
- 1004-7115
- 分类号
- R114
- 摘要
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON),又名呕吐毒素(vomitoxin),属于单端孢霉烯族毒素的一种,是由某些镰刀菌属产生的毒性代谢产物[1]。DON广泛存在于各种粮谷类作物及其制品中[2],性质极为稳定,在粮食的储存和加工过程中不易被破坏,因此极易通过食物链引起人畜中毒[3]。现就DON的细胞毒性作用及其可能机制作一综述。
- 学科
- 【教育部学科】医学
- 文献类型
- 期刊
- 浏览量
- 21
-
被引次数
超星被引：3；
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