获取途径

作者

武慧慧 于爱莲

作者单位

泰山医学院

刊名

泰山医学院学报

年份

2012

卷号

第33卷

期号

第4期

页码

313-316

ISSN

1004-7115

关键词

脱氧雪腐镰刀菌烯醇 毒性,细胞毒性

分类号

R114

摘要

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON),又名呕吐毒素(vomitoxin),属于单端孢霉烯族毒素的一种,是由某些镰刀菌属产生的毒性代谢产物[1]。DON广泛存在于各种粮谷类作物及其制品中[2],性质极为稳定,在粮食的储存和加工过程中不易被破坏,因此极易通过食物链引起人畜中毒[3]。现就DON的细胞毒性作用及其可能机制作一综述。

学科

【教育部学科】医学

文献类型

期刊

浏览量

25