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作者

曲晓兰 刘希欣 高红莉 段瑞 苏雪慧

作者单位

泰山医学院中药学教研室

刊名

食品研究与开发

年份

2010

卷号

第8期

页码

25-27

ISSN

1005-6521

关键词

微波提取 表面活性剂 正交试验 栀子黄色素

分类号

TS264.3

摘要

以栀子为原料,研究微波-表面活性剂协同提取栀子黄色素,确定十二醇硫酸酯钠盐(K12)为栀子黄色素提取的最佳表面活性剂,通过正交试验确定最佳协同提取条件为:微波功率为420W,提取时间为90s,十二醇硫酸酯钠溶液浓度为0.05%,提取料液比为1∶20(g/mL)。对比试验结果表明,采用该法栀子黄色素的提取率比仅用微波法提高了10.2%。

学科

【教育部学科】工学

文献类型

期刊

浏览量

25