专家学者_山东第一医科大学机构知识库
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全部字段 题名 作者 关键词 摘要 学术ID
牵牛花色素色的超声提取及稳定性研究
作者
李桂新 杨志孝 孙兆武
作者单位
泰山学院 泰山医学院
刊名
山东农业大学学报(自然科学版)
年份
2004
卷号
第35卷
期号
第2期
页码
205-207
ISSN
1000-2324
关键词
牵牛花 天然色素 超声法 稳定性
分类号
TS202.3
摘要
介绍了牵牛花色素的超声提取法以及温度、酸碱度和金属离子对牵牛花色素稳定性的影响.确定牵牛花超声提取条件.为天然色素的提取和利用提供了理论依据.
学科
【教育部学科】工学
文献类型
期刊
浏览量
52
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