牵牛花色素色的超声提取及稳定性研究
- 作者单位
- 泰山学院 泰山医学院
- 刊名
- 山东农业大学学报(自然科学版)
- 年份
- 2004
- 卷号
- 第35卷
- 期号
- 第2期
- 页码
- 205-207
- ISSN
- 1000-2324
- 分类号
- TS202.3
- 摘要
- 介绍了牵牛花色素的超声提取法以及温度、酸碱度和金属离子对牵牛花色素稳定性的影响.确定牵牛花超声提取条件.为天然色素的提取和利用提供了理论依据.
- 学科
- 【教育部学科】工学
- 文献类型
- 期刊
- 浏览量
- 52
-
被引次数
超星被引：14；
-
收录
CSCD
核
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