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作者

蒋汉明 张凤珍 翟静 张媛英 孙凌云 顾洪雁

作者单位

泰山医学院生物化学教研室

刊名

预防医学论坛

年份

2005

卷号

第11卷

期号

第1期

页码

65-69

ISSN

1672-9153

关键词

不饱和脂肪酸 二十二碳六烯酸 视网膜细胞 乳癌细胞 总脂肪酸 摄取量 多烯脂肪酸 动物实验 胞膜流动性 十碳烷酸

分类号

R151.41

摘要

ω-3多不饱和脂肪酸是指从脂肪酸的甲基端(ω端)开始，第一个不饱和双键出现在第3和第4个碳原子之间，这一类型的多不饱和脂肪酸主要包括：α-亚麻酸(α-linolenic acid)、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid，EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid，DHA)。ω-3型多不饱和脂肪酸特别引人关注，不仅因为它们是生物细胞膜的重要组分，而且在生物体内有着十分重要的生理功能和保健作用。

学科

【教育部学科】医学

文献类型

期刊

浏览量

22