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作者

曹晓群 宗成倩 朱焰 王玉民 刘欣

作者单位

泰山医学院化学与化学工程学院 泰安市高级技工学校　　山东泰安 泰山医学院化学与化学工程学院　　山东泰安

刊名

泰山医学院学报

年份

2005

卷号

第26卷

期号

第4期

页码

281-283

ISSN

1004-7115

关键词

食品添加剂 双乙酸钠 合成

分类号

TS202.3;TQ261.1

摘要

目的合成食品添加剂双乙酸钠.方法用醋酸、固体氢氧化钠为原料无溶剂法合成双乙酸钠.结果最佳工艺条件为:醋酸、氢氧化钠投料摩尔比2.05～2.15∶1,反应时间2 h,反应温度110～120 ℃,产品收率达到97%以上.结论质量符合联合国粮农组织FAO和世界卫生组织WHO双乙酸钠食品添加剂质量标准.

学科

【教育部学科】工学

文献类型

期刊

浏览量

27