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作者

王克波 周晗 姜迎 闫静弋 梁争艳 李雪

作者单位

²山东第一医科大学附属省立医院内科门诊 ¹山东省疾病预防控制中心食品与营养所

刊名

预防医学论坛

年份

2025

卷号

第31卷

期号

第12期

ISSN

1672-9153

关键词

营养健康知识 知晓率 成年居民 食物选择

分类号

R151.42

摘要

目的 了解山东省居民营养健康知识水平，分析相关影响因素，为营养干预政策制定提供科学依据。方法 2023年采用多阶段分层整群随机抽样的方法抽取山东省3 982名18～64岁居民，采用中国疾病预防控制中心营养与健康所设计的调查问卷，以入户调查方式开展调查工作。采用SPSS 19.0对数据进行描述性统计、χ检验、方差分析等。结果2023年山东省18～64岁居民营养健康知识知晓率为20.04%。不同年龄组、不同地区、不同文化程度、不同职业、不同家庭人均收入的成年居民营养健康知识知晓率差异有统计学意义。居民营养健康知识平均得分为分。其中，食物选择与烹饪维度得分率最低,节约食物维度得分率最高。在期望获取营养健康知识的途径方面，医院/社区卫生服务站/村卫生室、抖音等以视频为主新媒体占比较高，分别为57.11%、50.68%。

文献类型

期刊