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作者

王鸿飞 陈高松 肖雯雯 姜雨欣 田克赞 孟超

作者单位

山东芝人堂药业有限公司 山东第一医科大学(山东省医学科学院)生命科学学院

刊名

食品工业

年份

2026

卷号

第3期

ISSN

1004-471X

关键词

泰山赤灵芝 萜类物质 超声波提取 抑菌活性

摘要

优化超声波辅助提取技术用于泰山野生赤灵芝萜类物质提取的工艺参数,并测定萜类提取物的抑菌活性。设计L正交试验,进行四因素三水平分析,选择乙醇体积分数、超声功率、料液比、超声时间为关键因素,探究不同条件的交互作用对萜类物质提取效率的影响。采用滤纸片扩散法结合单因素方差分析,评估不同浓度萜类提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制效果。在乙醇体积分数85%、超声功率60%、料液比1∶15 g/mL和超声时间50 min的条件下,提取率最高,显著高于其他工艺组合 。泰山赤灵芝萜类提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有显著抑菌活性 。在0.5～5 mg/mL测试浓度范围内,抑菌范围为0.50～1.25 cm,且浓度越高,抑菌效果越强。该研究为泰山野生赤灵芝萜类物质超声提取确定最优提取工艺,且萜类提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌具有良好抑制能力,为天然抑菌物质研发与泰山赤灵芝资源高价值利用提供理论支持。

文献类型

期刊

浏览量

3