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作者

张洁 许翠萍 徐泽俊 李燕 薛秀娟 刘庆芝

作者单位

山东大学护理学院 山东大学附属千佛山医院人力资源部 泰山医学院研究生部

刊名

山东大学学报(医学版)

年份

2013

卷号

第7期

页码

25-27，31

ISSN

1671-7554

关键词

谷氨酸钠 血糖 胰岛素 糖尿病

分类号

R587.1

摘要

目的 探索不同浓度谷氨酸钠(MSG)摄入对大鼠代谢及胰岛细胞凋亡的影响.方法 将40只Wistar大鼠随机分为对照组、MSG标准剂量组、MSG 4倍标准剂量组、MSG 8倍标准剂量组,每组10只.对照组给予生理盐水灌胃,MSG组给予自配的MSG溶液灌胃,每周空腹取尾静脉血1次,测血糖、甘油三酯、总胆固醇水平,于33周取颈动脉血测其血糖、胰岛素、甘油三酯、总胆固醇水平.结果 不同组间血糖水平差异无统计学意义(P＞0.05),但MSG 8倍标准剂量组与其他3组比较,甘油三酯、总胆固醇、胰岛素水平均明显升高,差异有统计学意义(P＜0.05),MSG 8倍标准剂量组的胰岛素抵抗指标与其他3组相比,差异有统计学意义(P＜0.05),说明该组出现了胰岛素抵抗；各MSG组均造成胰岛细胞的形态学改变,且随着MSG浓度的升高,胰岛细胞的凋亡率也逐渐升高,8倍MSG剂量组与其他组相比,差异有统计学意义(P＜0.05).结论 高剂量MSG摄入会造成代谢紊乱并损伤胰岛功能,一旦胰岛功能由胰岛素抵抗发展至胰岛失代偿,可能会引发高血糖.

基金

山东省自然科学基金

学科

【教育部学科】医学

文献类型

期刊

浏览量

47