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作者

薛秀娟 许翠萍 周大鹏 常佃沙 刘庆芝 张洁

作者单位

山东大学护理学院 山东省千佛山医院人力资源部 泰山医学院研究生部

刊名

医学检验与临床

年份

2013

卷号

第1期

页码

3-5

ISSN

1673-5013

关键词

味精 γ氨基丁酸 胰岛细胞凋亡

分类号

R587.1

摘要

目的:探讨不同浓度的味精(monosodium sodium glutamate,MSG)对大鼠血清γ氨基丁酸(γ-Aminobuwric acid,GABA)水平及胰岛细胞凋亡的影响.方法:40只雄性wistar大鼠随机分为空白对照组和MSG低、中、高剂量组.对照组给予普通大鼠饲料,实验组给予MSG低、中、高剂量灌胃,于实验第30周和33周颈动脉窦取血后解剖取胰腺,检测对照组和MSG组血清GABA水平及胰岛细胞凋亡率的变化情况结果:与对照组相比,实验组血清GABA浓度随MSG剂量的升高而逐渐降低,但仅高剂量组具有统计学意义(P＜0.01),而MSG组胰岛细胞的凋亡率则随着MSG剂量的增加而增加,高剂量组具有统计学意义(P＜0.01).结论:MSG可引起血清GABA浓度降低以及胰岛细胞的凋亡率增高,表明MSG可能是通过GABA引起大鼠胰岛细胞损伤的发生.

学科

【教育部学科】医学

文献类型

期刊

浏览量

50