海洋深层水在日本食品生产中的应用概况及展望
- 作者单位
- 日本高知大学农学部 泰安 泰山医学院信息工程学院 泰山医学院化学与化学工程学院 高知
- 刊名
- 食品科技
- 年份
- 2007
- 卷号
- 第32卷
- 期号
- 第5期
- 页码
- 17-19
- ISSN
- 1005-9989
- 分类号
- TS201.1
- 摘要
- 在详细介绍了海洋深层水的优良资源特性的基础上,系统介绍了日本在食品、饮料制造、酿酒、制盐及制冰等多方面应用海洋深层水的最新成果,并展望了今后海洋深层水研究开发的前景.
- 学科
- 【教育部学科】工学
- 文献类型
- 期刊
- 浏览量
- 25
-
被引次数
超星被引：2；
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