八种调味品的致突变性研究
- 作者单位
- 泰山医学院
- 刊名
- 卫生研究
- 年份
- 1991
- 卷号
- 第3期
- 页码
- 35-37
- ISSN
- 1000-8020
- 分类号
- R1
- 摘要
- 本文对人们食用较广泛的八种调味品用原噬菌体诱导法进行了致突变性研究。结果表明,在不加S-9的情况下,反复检测三次,噬菌体诱导试验均为阴性。
- 学科
- 【教育部学科】医学
- 文献类型
- 期刊
- 浏览量
- 40
-
被引次数
-
收录
CSCD
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