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作者

张庆乐 张丽青 王浩

作者单位

泰山医学院药学院 泰山医学院化学与化学工程学院

刊名

中国教育技术装备

年份

2007

卷号

第11期

页码

35-36

ISSN

1671-489X

关键词

芹菜 H2O2 硝酸盐 去除率

分类号

S636.3

摘要

浸泡法是降低蔬菜中硝酸盐含量的有效途径之一。本文以芹菜为试验材料,研究了利用H2O2溶液浸泡后在不同条件下的硝酸盐去除率,结果表明:在温度为303K时,用浓度为0.01mol/L的H2O2溶液浸泡50min,去除率可达71.9%,效果最好。

学科

【教育部学科】农学

文献类型

期刊

浏览量

10