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作者

李新华 于爱莲 郭居新

作者单位

山东省泰山医学院微生物教研室

刊名

中国食用菌杂志

年份

1991

卷号

第10卷

期号

第2期

页码

18-19

ISSN

1003-8310

关键词

蘑菇 食用 致突变性 检测

分类号

TS7;S79

摘要

本文采用Ames试验和微核试验对食用蘑菇进行了致突变性研究。两种试验结果均为阴性,说明食用栽培蘑菇无致突变作用。

学科

【教育部学科】经济学

文献类型

期刊

浏览量

25