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作者

许欣欣 谷秀芳 张钦凤 安蔚 邓文

作者单位

泰安市泰山医学院预防医学教研室

刊名

中国临床康复

年份

2003

卷号

第7卷

期号

第24期

页码

3318-3319

关键词

儿童, 学龄前 膳食调查 营养

分类号

R153.2

摘要

目的:探讨合理的膳食结构与儿童成长发育中身高、体质量、血红蛋白(hemoglobin,Hb)的关系。方法:按照常规营养调查法分别于1989和1999年对泰安市同一所幼儿园的163名和175名儿童进行膳食调查、体格检查及生化检验。结果:1999年的膳食结构更趋于合理。蛋白质、维生素B1、烟酸供给量均已达到或超过中国营养学会推荐每日膳食中营养素供给量(recommended dietary allowance,RDA);而钙(5岁男童为423 mg,女童为416 mg;6岁男童为448mg,女童为422 mg)及维生素当量(5岁男童为448 mg,女童为442 mg;6岁男童为546 mg,女童为542 mg)仅约为RDA的50%及70%,还存在不足。1999年通过膳食结构改善后儿童身高、体质重、血红蛋白[6.0-6.9岁男童分别为(118.5±4.7)cm,(21.2±4.1)kg,(131.5±8.8)g/L]均较1989年[(98.0±4.2)cm,(16.0±1.6)kg,(121.4±7.4)g/L]有明显增加(t=4.4-20.8,P<0.01);贫血率由10年前的17....更多

目的:探讨合理的膳食结构与儿童成长发育中身高、体质量、血红蛋白(hemoglobin,Hb)的关系。方法:按照常规营养调查法分别于1989和1999年对泰安市同一所幼儿园的163名和175名儿童进行膳食调查、体格检查及生化检验。结果:1999年的膳食结构更趋于合理。蛋白质、维生素B1、烟酸供给量均已达到或超过中国营养学会推荐每日膳食中营养素供给量(recommended dietary allowance,RDA);而钙(5岁男童为423 mg,女童为416 mg;6岁男童为448mg,女童为422 mg)及维生素当量(5岁男童为448 mg,女童为442 mg;6岁男童为546 mg,女童为542 mg)仅约为RDA的50%及70%,还存在不足。1999年通过膳食结构改善后儿童身高、体质重、血红蛋白[6.0-6.9岁男童分别为(118.5±4.7)cm,(21.2±4.1)kg,(131.5±8.8)g/L]均较1989年[(98.0±4.2)cm,(16.0±1.6)kg,(121.4±7.4)g/L]有明显增加(t=4.4-20.8,P<0.01);贫血率由10年前的17.5%降至4.7%。结论:合理的膳食结构能使儿童发育过程中身高、体质量明显提高,贫血症状得到改善。收起

学科

【教育部学科】医学

文献类型

期刊

浏览量

30