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作者

赵思惟 秦勇 王淼 张彦 贾星晨 刘意 王淑敏

作者单位

³山东第一医科大学第二附属医院 ²山东大学国家糖工程技术研究中心 ¹山东第一医科大学生命科学学院

刊名

山东化工

年份

2023

卷号

第52卷

期号

第4期

页码

42-45

ISSN

1008-021X

关键词

白玉蜗牛 糖胺聚糖 提取方法 糖链结构 抗氧化活性

分类号

TQ460.1;TS218

摘要

糖胺聚糖是一种重要的药用活性寡糖，由于蜗牛糖胺聚糖的提取工艺尚不发达，使得蜗牛糖胺聚糖提取物中具有药理活性的有效结构仍不清楚，本文通过优化糖胺聚糖提取工艺，利用化学酶法联合丙酮循环脱脂工艺，经乙醇沉淀从蜗牛不同组织中提取糖胺聚糖，通过咔唑反应对蜗牛肌肉、内脏及黏液中的糖胺聚糖进行定量分析，结果显示，蜗牛肌肉、内脏及黏液中的糖胺聚糖提取率分别为0.776%,1.961%和0.573%,二糖组分分析显示，蜗牛二糖组成以ΔUA2S-GlcNAc为主,并有少量ΔUA2S-GlcNS存在。生物活性分析表明，从蜗牛肌肉、内脏和黏液中提取的糖胺聚糖均具有较高的抗氧化活性。其中，10 mg·mL蜗牛黏液糖胺聚糖的总抗氧化能力最高，为0.606 4μmol·mL,其DPPH·自由基清除率也最高，为64.15%。本研究为蜗牛来源药用糖胺聚糖活性寡糖的制备分析提供研究基础。

文献类型

期刊

浏览量

69