获取途径

作者

王健美 冯蕾 冀海伟 苗苗

作者单位

山东泰安 泰山医学院生物科学系 山东泰安 泰山医学院化学与化学工程学院 泰山医学院生物科学系

刊名

精细化工

年份

2008

卷号

第6期

页码

580-582

ISSN

1003-5214

关键词

杜克蓝莓 挥发油 气相色谱-质谱法（GC/MS） 香料与香精

分类号

TQ655

摘要

用常规水蒸气蒸馏法提取杜克蓝莓果实中的挥发油,并用气相色谱-质谱法分析了其化学成分。共分离鉴定出32种化学成分,主要为2,4-二叔丁基苯酚〔相对质量分数(下同),16.54%〕、二棕榈酸抗坏血酸酯(13.48%)、环十二烷(7.37%)、8-甲基-十七烷(7.25%)、7,9-二叔丁基-1-氧杂螺[4.5]癸-6,9-二烯-2,8-二酮(6.39%)、8-己基-十五烷(6.15%)、(E)-9-十八烯(5.60%)、正二十四烷(4.38%)、十四酸(4.38%)、2,6-二叔丁基对苯醌(2.25%)和壬胺(2.07%)。

学科

【教育部学科】工学

文献类型

期刊

浏览量

50