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作者

齐永秀 高允生 费洪荣 曲晓兰 高艳霞

作者单位

泰山医学院药学院,山东,泰安,271000

刊名

药物生物技术

年份

2005

卷号

第12卷

期号

第4期

页码

258-260

ISSN

1005-8915

关键词

胆固醇 高效液相色谱法 蛋黄

分类号

TS253.7;O657.72

摘要

采用高效液相色谱法,以C18柱(3.9 mm×150mm,5 μm)为固定相,乙腈-异丙醇(4:1,v/v)为流动相,流速1.0 ml/min;检测波长210 nm,测定鸡蛋蛋黄中胆固醇含量,结果胆固醇浓度在0.05～0.8 g/L范围内与色谱峰面积呈线性关系,相关系数r=0.999 2,高、中、低3个浓度的加样回收率为98.26%～100.2%,日内精密度(RSD)(3.8%).4种鸡蛋蛋黄的胆固醇平均含量分别为11.61 mg/g蛋黄、10.49 mg/g蛋黄、9.82 mg/g蛋黄和9.46 mg/g蛋黄,该方法适用于蛋黄胆固醇的快速测定,具有准确、快速、简便、重现性好等优点.

学科

【教育部学科】工学;理学

文献类型

期刊

浏览量

34