温度对海洋微藻生长及脂肪酸组成的影响
- 作者单位
- 汕头大学海洋生物研究所 泰山医学院天外村校区基础部生物化学教研室 泰安
- 刊名
- 食品研究与开发杂志
- 年份
- 2005
- 卷号
- 第26卷
- 期号
- 第6期
- 页码
- 9-12
- ISSN
- 1005-6521
- 分类号
- Q945.3;Q946.4
- 摘要
- 研究了不同温度下,三角褐指藻和等鞭金藻生长及脂肪酸组成.结果表明,三角褐指藻的最适生长温度为20℃,而等鞭金藻的最适生长温度为25℃.无论是三角褐指藻的EPA还是等鞭金藻的DHA,均随着培养温度的升高而下降.低温有利于三角褐指藻积累EPA和PUFAs,但PUFAs含量(W/W)在10-20℃之间差异不显著(P>0.05).虽然等鞭金藻DHA含量随着温度的上升而下降,但PUFAs在20℃时含量(W/W)最高,为10.5%.不同海洋微藻不仅具有不同的生长温度,且最适PUFAs合成的温度也不同.
- 基金 国家自然科学基金
- 文献类型
- 期刊
- 浏览量
- 46
-
被引次数
超星被引:58;
-
收录
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