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作者

蒋汉明 翟静 张媛英 顾洪雁 高坤山

作者单位

泰山医学院天外村校区生物化学教研室 汕头大学海洋生物研究所

刊名

中国油脂

年份

2005

卷号

第30卷

期号

第8期

页码

58-60

ISSN

1003-7969

关键词

Fe3+ 等鞭金藻 生长 脂肪酸 DHA PUFA

分类号

TQ645.6

摘要

研究了一种重要的海洋微量元素铁对等鞭金藻(Isochrysis galbana)生长和脂肪酸组成的影响.研究结果表明,等鞭金藻在天然海水中(铁浓度为0.5 μmol/L)生长缓慢,但当培养基中Fe3+浓度超过12.5 μmol/L时,等鞭金藻生长差异不显著.C18:2(n-6)和C18:3(n-6)占总脂肪酸的比例随着Fe3+浓度增加而下降,但C22:6(n-6)(DHA)随着Fe3+浓度增加而上升.Fe3+浓度在12.5～120.5μmol/L,多不饱和脂肪酸(PUFA)占总脂肪酸的比例显著下降(P＜0.05).DHA和PUFA含量(W/W)随着Fe3+浓度的增加先上升后下降,二者达到最大值时Fe3+浓度分别为62.5和24.5μmol/L.

基金

国家自然科学基金

学科

【教育部学科】工学

文献类型

期刊

浏览量

32