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作者

杨志孝 王声明 高德海

作者单位

泰山医学院 泰安师专

刊名

食品科学

年份

1992

卷号

第13卷

期号

第10期

页码

23-24

ISSN

1002-6630

关键词

花生内衣 色素 食用色素

分类号

TK2

摘要

目前市售食用色素仍以合成品为多,而合成色素除了改善食品的观感外,色素本身并无营养价值。并且有些合成色素过多食用会严重影响人体健康。因此合成食用色素在儿童食品及一些保健食品中的应用受到了严格控制。随

文献类型

期刊

浏览量

28