红花黄色素与柠檬黄的稳定性对比分析研究
- 作者单位
- 泰山医学院分析实验室 山东泰安
- 刊名
- 泰山医学院学报
- 年份
- 2005
- 卷号
- 第26卷
- 期号
- 第1期
- 页码
- 28-30
- ISSN
- 1004-7115
- 分类号
- TS202.3
- 摘要
- 目的研究红花黄色素的稳定性.方法利用光、热、酸、碱及金属离子等对红花黄色素与柠檬黄稳定性进行了实验.结果红花黄色素易溶于水和乙醇;对酸、碱、金属离子及光照等稳定.结论红花黄色素与柠檬黄具有相似的色调,而且红花黄色素的色调比柠檬黄更为柔和.因此,利用红花黄色素对食品或饮品进行着色,具有更高的安全性.
- 学科
- 【教育部学科】工学
- 文献类型
- 期刊
- 浏览量
- 52
-
被引次数
超星被引：7；
看了本文的还看了
- [1] 韩国新;魏立伟;王庆宝 . BRMS1基因在胃癌中的表达及意义[J] 山东医药 2011 . 第51卷 第41期 . 46-47 .
- [2] 郭霞 . 护理干预对进展性脑梗死早期治疗患者遵医嘱行为的影响[J] 泰山医学院学报 2017 . 第38卷 第6期 . 708-709 .
- [3] 李菲;王建筑;毕研平;郝吉福 . 药学专业综合性实验的设计思路及其在教学中的应用[J] 高校医学教学研究(电子版) 2015 . 第2期 . 22-24 .
- [4] 高敏;张敬军 . P糖蛋白与难治性癫痫关系的研究进展[J] 中华脑科疾病与康复杂志(电子版) 2016 . 第6卷 第2期 . 120-123 .
- [5] 刘晓燕;张颖;张燕堂 . 缺氧诱导因子-1α在动脉粥样硬化发病机制中的研究[J] 世界最新医学信息文摘 2017 . 第33期 . 67 .
- [6] 王艺;彭国庆;江新泉;董灵芝;宋文刚;张秋玲 . 两种血糖仪与全自动血生化仪测量糖尿病大鼠血糖的比较[J] 实验动物与比较医学 2015 . 第5期 . 411-413 .
- [7] 冯德朋 . 脐血间充质干细胞移植治疗帕金森大鼠的实验研究 [D]. 泰山医学院 . 2011 .
- [8] 王中师 . 钩藤总碱与天麻素的协同降压和靶器官保护作用 [D]. 泰山医学院 . 2011 .
- [9] 付闪闪 . β2--gpⅠ对THP--1源性巨噬细胞吞噬凋亡IL--60细胞的影响 [D]. 泰山医学院 . 2011 .
- [10] 张文;李希红 . 先天性失氯性腹泻一家系临床和基因诊断[J] 临床儿科杂志 2015 . 第4期 . 309-311 .
- [11] 曹露;李传伟;于爱莲;王兆辉;牛丽婷;吴开祥;王学春 . 悬浮培养与贴壁培养对乳腺癌MCF-7细胞形态及CD44、CD24表达的影响[J] 临床与实验病理学杂志 2013 . 第9期 . 969-971，975 .
相同作者单位文献
- [1] 杨志孝;安蔚;万惠香;邓文;许欣欣;张莉 . 大豆磷脂对乙醇致肝脏损害的保护作用研究[J] 泰山医学院学报 2003 . 第24卷 第2期 . 164-165 .
- [2] 万惠香;安蔚;邓文;许欣欣;杨志孝 . 温度、pH及金属离子对牵牛花色素影响的研究[J] 泰山医学院学报 2005 . 第26卷 第4期 . 348-349 .
- [3] 邓文;姜敏 . 弓形虫(TOXO)IgG抗体ELISA诊断试剂盒的研制[J] 泰山医学院学报 2004 . 第25卷 第4期 . 266-269 .
- [4] 杨志孝;苏延友;方茜 . 大豆银杏佐餐饮的研制及开发前景[J] 泰山医学院学报 2008 . 第29卷 第4期 . 253-255 .
- [5] 刘卫;朱坤海;朱庚振;杨志孝 . 从茶叶中提取咖啡碱的方法探讨[J] 泰山医学院学报 2005 . 第26卷 第1期 . 47-48 .
- [6] 朱坤海;朱庚振;刘卫;杨志孝 . 泰山黄荆根、叶、果、花中的部分金属元素分析[J] 泰山医学院学报 2005 . 第26卷 第5期 . 441-442 .
- [7] 朱庚振;刘卫;朱坤海;杨志孝 . 泰安市市售海产品中汞含量测定[J] 泰山医学院学报 2005 . 第26卷 第5期 . 443-444 .