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作者

刘卫 朱坤海 朱庚振 杨志孝

作者单位

泰山医学院02级生物技术专业　　山东泰安 泰山医学院分析实验室　　山东泰安

刊名

泰山医学院学报

年份

2005

卷号

第26卷

期号

第1期

页码

47-48

ISSN

1004-7115

关键词

茶叶 咖啡碱 升华

分类号

TQ464.4

摘要

咖啡碱具有兴奋大脑皮层，增强机体免疫功能和强心利尿等作用，在制药以及一些高级饮料和香烟中作为添加剂使用。植物中的咖啡碱多以结合态存在。茶叶中含有多种生物碱，其中，咖啡碱为白色针状晶体，味苦。熔点238℃，易溶于氯仿、热水等，在乙醇、水、丙酮中略溶：100℃时失去结晶水开始升华，178℃以上升华加快，控制温度在238℃以下可得到比较纯的咖啡碱。由于学生实验教材提供的方法成功率不高，难以达到实验效果。就此问题我们进行了方法改进，实验过程如下。

学科

【教育部学科】工学

文献类型

期刊

浏览量

43