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作者

廉立慧 高丽君 王德才 张显忠 李艳玲

作者单位

泰山医学院生物科学系

刊名

生物技术通报

年份

2011

卷号

第3期

页码

175-179

ISSN

1002-5464

关键词

短芽孢杆菌 高温蛋白酶 发酵条件 酶学性质

分类号

TQ925

摘要

从徂徕山温泉附近土样中分离到9株产高温蛋白酶菌株,选取一株碱性蛋白酶高产菌株L7为出发菌株,进行显微形态、16S rRNA基因序列分析,将其初步鉴定为短芽孢杆菌(Brevibacillus sp.)。研究该菌株发酵条件,确定产酶的最佳培养基组成为葡萄糖40 g/L,蛋白胨20 g/L,磷酸氢二钠1.4 g/L,氯化钙0.6 g/L,硫酸镁0.4 g/L,通过培养基优化,酶活达到103.08 U/mL。最佳培养条件为250 mL三角烧瓶中装液量50 mL、pH8.0、培养温度为55℃、培养时间为24 h。对该菌株酶学性质研究,L7菌株所产高温蛋白酶的最适温度为55℃,最适pH为10,并且具有良好的温度稳定性和pH稳定性,酶活性受PMSF强烈抑制。

学科

【教育部学科】工学

文献类型

期刊

浏览量

38