发芽促进了鹰嘴豆芽中异黄酮芒柄花素和鹰嘴豆芽素A的合成
- 作者单位
- 泰山医学院生物科学系
- 刊名
- 营养学报
- 年份
- 2010
- 卷号
- 第6期
- 页码
- 615-617
- ISSN
- 0512-7955
- 分类号
- R151.3
- 摘要
- 鹰嘴豆是野豌豆族(Vicieae)鹰嘴豆属(Cicer),学名Cicer arietinum L的一年生草本植物,因其籽粒形状酷似脱毛后的鹰头或鸡头而得名,中文的别名有桃豆、鸡头豆、鸡碗豆、
- 学科
- 【教育部学科】医学
- 文献类型
- 期刊
- 浏览量
- 41
-
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超星被引：4；
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