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作者

李艳玲 史仁玖 张显忠 苗苗

作者单位

泰山医学院生物科学系

刊名

食品科学

年份

2009

卷号

第8期

页码

218-220

ISSN

1002-6630

关键词

灰树花 海藻糖 蒽酮-硫酸法

分类号

TQ920

摘要

对蒽酮-硫酸法测定灰树花菌体海藻糖含量的条件进行了研究。结果表明,样液与蒽酮-硫酸试剂加入量的体积比为1:2,加热显色5min,625nm比色,测定灰树花菌体中海藻糖含量为3.88mg/ml,平均回收率为106.5%,稳定性和重复性较好。该方法简便、快速、准确,适用于菌体海藻糖含量的测定。

学科

【教育部学科】工学

文献类型

期刊

浏览量

44